Věčná otázka. Nafoukám z nealkoholického piva?

Léto začíná a s ním přichází i zvýšený počet policistů na silnicích. Pečlivě kontrolují, zda řidiči za volantem nepožili alkohol. Mnoho řidičů proto váhá, zda si před jízdou dát nealkoholické pivo, které má 0,5 % alkoholu, nebo se občerstvit nějakou sladkostí. Otázka je jasná. Nafoukám z nealkoholického piva?

Dechová zkouška na zjištění alkoholu u řidiče má určitá pravidla. Otazníky nad hlavami řidičů visí hlavně nad nealkoholickými pivy Birell s 0,5 % alkoholu nebo nad pochoutkami s příchutí rumu či whisky. Tyto potraviny a nápoje však často obsahují méně alkoholu než například oblíbený kefír nebo obyčejný toustový chléb, jak píše server TopSpeed.

Kromě vína, piva a lihovin se alkohol v nízkých koncentracích vyskytuje v celé řadě běžných potravin a nealkoholických nápojů, zejména v kvašených výrobcích, výrobcích z kynutého těsta a ovocných výrobcích. Výrobci potravin totiž používají tradiční fermentační procesy, které dodávají jejich produktům odlišnou vůni, chuť, barvu a v neposlední řadě i výživovou hodnotu. V případě toastového chleba se na povrch chleba nanáší alkohol, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

Policie se bát nemusíte

Dechová analýza provedená v intervalu pouhých 5 minut po vypití nealkoholického piva nepřinesla pozitivní výsledky ani v jednom případě. Člověk může vypít 8 až 13 půllitrů Birella během první hodiny pití. Vše závisí na věku nebo hmotnosti člověka. Poté může každou hodinu vypít dalších 4 až 6 „půllitrů“, aniž by nafoukal. Vypít větší množství tekutin je již prakticky nemožné a navíc pro organismus nezvládnutelné.

0,5 % alkoholu v pivu nemá vliv na výsledek dechové zkoušky. Proč se však množství alkoholu ve zlatavém moku liší? Je to recept. Většina pivovarů používá různé postupy k omezení tvorby alkoholu v nealkoholických nápojích nebo jej z nápojů odstraňuje až následně fyzikálně-chemickými postupy. To má však negativní vliv na výslednou chuť piva.

Birell se vaří stejným postupem jako alkoholická piva. Jediný rozdíl je v použitých kvasnicích. To může řidičům pořádně zamotat hlavu. Ale jen pokud je to opravdu tak chutný nealkoholický nápoj.

V kysaném zelí nebo baleném toustovém chlebu je více alkoholu než v Birellu

Výrobek	% obsah alkoholu z hmotnosti
Med	0,006
Rohlík	0,02
Balený domácí chléb	0,107
Bio slunečnicový chléb	0,13
Fitness chléb	0,176
Maslový toust	0,184
Tmavý chléb	0,202
Čokoládový donut	0,289
Birell světlý	0,31
Ořechový extra kváskový žitný chléb	0,326
Žitný chléb	0,444
Muffin z kváskového těsta	0,445
Pšeničný chléb	0,47
Kysané zelí	0,5
Turecký grepový džus	˃0,59
Rozinky	0,601
Ořechovo-jablková rolka	0,956
Cibulový chleba rozmarýnem	0,98
Kvasinky	˃1,0
Toustový chléb balený	1,055
Jablečná náplň z ořechovo-jablečné rolády	1,066
Hamburgerové housky balené	1,239
Jim Beam Kentucky Bourbonský koláč	1,662
Kefír	˃2
Rohlíky na hot dog balené	2,562

Zdroj: topspeed.sk