V zimě pije většina lidí čaj špatně. Kvůli několika chybám si ho zaléváte zbytečně

Správná příprava čaje má velký vliv na jeho chuť i prospěšné účinky. I drobné chyby při louhování mohou zkazit celý zážitek z tohoto nápoje.

Příprava čaje je většinou považována za jednoduchý proces, ale i v něm se často dělají chyby, které ovlivní jeho chuť a celkový zážitek. I maličkosti, jako způsob, jakým zacházíme s čajovým sáčkem nebo jakou vodu použijeme, mohou mít velký vliv na výsledek.

Ať už pijete čaj kvůli chuti, nebo pro jeho zdravotní přínosy, správná příprava je základ pro to, abyste si tento nápoj opravdu užili.

Nejčastější chyba při přípravě čaje

Jednou z nejčastějších chyb, které lidé při přípravě čaje dělají, je mačkání sáčku po jeho vyndání z hrnku. Může se to zdát jako drobnost, ale ve skutečnosti má tento krok velký vliv na chuť čaje.

Když sáček zmáčknete, uvolní se třísloviny, které mohou způsobit hořkost. Třísloviny jsou především v černém čaji a mohou změnit chuť na nepříjemně trpkou a výrazně tím ovlivnit celkový dojem z čaje.

Pokud si chcete vychutnat čaj s jemnou chutí, sáček po vyluhování jemně vyjměte a nezkoušejte ho mačkat. Vždy se vyplatí trochu počkat a nezrychlovat proces louhování.

Správná teplota vody je základ

Další častou chybou při přípravě čaje je použití příliš horké vody. Vařící voda brání čaji rozvinout svou plnou chuť a často způsobí, že nápoj ztratí jemnost a získá hořký nádech. Každý druh čaje potřebuje jinou teplotu vody, aby vynikla jeho chuť.

Zelený čaj by měl být zaléván vodou o teplotě 70–80 °C. Vařící voda zničí jeho jemnou chuť a způsobí trpkost. Černý čaj naopak potřebuje teplotu 90–95 °C, aby se jeho výrazné tóny plně uvolnily. Zelené čaje jsou velmi citlivé na teplotu a příliš horká voda je připraví o svěžest. U bílých čajů je ideální teplota kolem 80–85 °C, aby si zachovaly svou lehkost a jemnost.

Dodržením správné teploty vody dosáhnete toho, že čaj bude chutnat přesně tak, jak má. Stačí si jen pohlídat, jak horkou vodu použijete.

Přidávání dalších ingrediencí

Pokud si rádi zpestříte čaj zázvorem, citronem nebo medem, je dobré dodržet pár zásad. Zázvor přidejte hned na začátku přípravy. Díky teplé vodě se z něj lépe uvolní chuť i zdraví prospěšné látky. Zázvor krájejte na větší kousky, aby se jeho chuť uvolňovala postupně a čaj nebyl příliš výrazný.

Citron přidávejte až chvíli po zalití čaje. Horká voda totiž ničí vitamin C. Med je ideální přidávat až do mírně vychladlého čaje. Vysoká teplota může totiž snížit jeho prospěšné účinky a ovlivnit jeho chuť.

Jak na perfektní šálek čaje v zimě?

Při přípravě čaje záleží na každém kroku. Čajový sáček louhujte přesně tak dlouho, jak doporučuje výrobce. Po vyluhování ho opatrně vyjměte, ale nemačkejte, aby zůstal chuťově vyvážený. Nezapomeňte také na správnou teplotu vody, která se liší podle typu čaje. Zelený, černý nebo bílý čaj mají své specifické požadavky, aby se jejich chuť plně rozvinula.

Čaj není jen nápoj, ale i malý rituál, který si zaslouží pozornost. Právě detaily, jako je správná teplota a délka louhování, rozhodují o tom, zda si vychutnáte dokonalý šálek čaje.

Zdroj: HuffPost UK, Kitchen, Metro